Vous connaissez cette expression fameuse « de la fourche à la fourchette ». En changer l’ordre et dire « de la fourchette à la fourche » sonne peut-être moins bien mais exprime assez justement la dynamique que nous observons sur le territoire. Cette fiche action parle pour l’essentiel des partenaires institutionnels en oubliant il nous semble la dynamique citoyenne que porte cette fonction première qui nous maintient en vie, manger. Dans le cadre du projet alimentaire territorial (PAT), l’implication des habitants et/ou des associations et collectif nous semble importante à intégrer.

Tout en adaptant les méthodes de productions actuelles pour les rendre compatibles avec les contraintes d’aujourd’hui et de demain, il est fondamental de travailler en même temps sur la demande des consommateurs finaux et d’écouter leurs sensibilités. Dans un délai très court, des obligations vont être faites aux collectivités (Loi EGALIM). A cela s’ajoute la demande de plus en plus en forte de trouver des produits locaux, sains et qui respectent notre environnement. Pour le dire plus simplement et sans détour, nous nous devons de promouvoir le développement de l’agroécologie en faisant en priorité de la place pour les productions nourricières au côté de la production de Cognac. S’il est impossible de forcer la culture pratiquée sur une parcelle, la collectivité a bien des moyens pour motiver cette réorientation et ainsi améliorer un peu la résilience alimentaire du territoire. Nombreuses sont les études qui démontrent que la culture de la vigne n’est pas en compétition avec d’autres à vocation nourricière. Une cohabitation intelligente est tout à fait réalisable et grandement souhaitable.

L’utilisation de produits phytosanitaires est une question sensible pour le territoire. Pour faciliter la lecture des actions proposées, il serait préférable de regrouper l’ensemble des références à cette problématique au sein d’une seule et même fiche-action. L’information est primordiale sur un sujet aussi clivant. L’initiative portée par la Chambre d’agriculture sur le sujet des zones de non traitements et la charte de bon voisinage pourrait inclure cette dimension, et ceci même si pour le moment les actions menées sur le sujet sont des plus réduites pour ne pas dire inexistantes.